姚鼎山中國健康飲水專家，中國科學院上海技術物理研究所主任、中國電子學會生命電子學會分會紅外與物理專業委員會副主任委員、上海傳統醫學工程協會紅外與毫米波專業委員會主任委員。代表性專業論文60余篇。
他在《生命在于和諧-生態健康之路》一書中，論小分子團水與生命：
眾所周知，一個水分子是由兩個氫原子和一個氧原子通過原子化合鍵連接在一起的，兩條化合鍵的夾角為105度，由于其結構的不對稱性而形成極性分子，所以可以用電解的方法將水變成氫和氧。此外，一個水分子中氫原子還和其鄰近的水分子中氧原子之間有一種聯系力，叫作“氫鍵”.它不是原子化合鍵，而是水分子之間的“分子鍵”。在化合物分子中凡是和電負性較大的原子相連，這樣形成的鍵叫作氫鍵。
由于氫鍵的作用，使鄰近的水分子間形成大的分子團，即水分子發生了締合，如自來水，通常有13-15個水分子締合在一起（亦有更多者）。平時，人體內的水分子正是由于氫鍵的作用而被締合成大分子團，導致水分子的活性降低和老化。當這種水受到物理因子如紅外輻射、磁等作用后，可以把體內的某些締合水分子的長鏈切斷，引起群組的縮小化，這就稱為小分子團水。一般以5-6個水分子構造的水分子構造的水質為最優。
醫生常常告誡我們，有以下幾種水不宜喝。生水、重新煮開的水、蒸鍋水、千滾水、老化水、特別是未煮開的水：自來水都經過氯化消毒，其中可分離出鹵化烴、氯仿等物質，具有致癌、致畸作用。當水溫升至90攝氏度時，鹵化烴的含量是原來的3倍，超過國家飲用水標準2倍；當溫度升高到100攝氏度時，氯化烴會隨著蒸發而大大減少，
純凈水 清潔了，但無功能，也不是健康水。長期飲用純凈水容易造成腎衰竭。另外，純凈水分子團大，大部分進不了細胞膜，只有少數進入細胞膜，但純凈水pH值低，H+進入細胞核，局部或整體的DNA從螺旋結構變成松散結構，造成基因損傷，后患無窮。
因此，喝什么水的問題是一個十分嚴肅的問題。許多科學家認為，水是21世紀最重要的物質。
傳統陰陽五行理論中的木、火、金、水五大元素分別對應現代科學家中的五大能量因子，木→磁場，火→陽光，土→營養，金→空氣，水→水。金、木、水、火、土五行之中，水為無行之首，沒有水，五行則不能運行。因此，有人提出：“藥補不如食補，食補不如水補。”未出生的胎兒在羊水里可以完成生命的生長發育，自由自在地活動，為什么呢？因為羊水是小分子團的六環水，骨中水也是小分子六環水，而老年人身上這種水越來越少。水是物質、能量、信息的載體。
飲什么水的重要性的第二層意思是，清潔水≠安全水≠健康水。安全水是健康水的前提，健康水起碼應有3個要求：無污染；有生命活力，也就是生理功能要強；符合生理要求。
飲什么水的重要性的第三層意思是：重水含量多寡；與生命相關的元素的恰當配比。
從目前的調查情況來看，大多數人平常合喝的水仍然是大分子團的水，不管是純凈水、蒸餾水，還是離子交換水，都是大分子團的水，這種水參與體內生物化學反應差，脂質代謝差。人動脈內的脂沉積隨著年齡增長逐漸增多，血流阻力增大，流量減少。中老年人可能患動脈粥樣硬化癥、高血脂癥和高血壓癥。有的同時伴隨血黏度高、血糖高、血尿酸高，不斷受病痛的折磨，使壽命大為縮短。據統計，死于心腦血管的人數占我國人口死亡總數的46%，居第一位；而健康人也因動脈內脂質沉積逐漸增多，促進器官功能衰減，使人應享的自然壽命縮短。據研究，長期飲用大分子團的水，是使人類逐漸形成動脈粥樣硬化而提前衰老的重要原因之一。
值得一提的是，純凈水多數是用反滲透技術處理的，是pH值較低的酸性水，這種水是造成糖尿病、動脈硬化的重要原因；還有青少年最喜歡喝的碳酸飲料，更不宜長期飲用。國外學者實驗結果證實，人體內大約含10加侖（1加侖=3.8升）的弱堿性的水，喝一杯酸性飲料的pH值降到4.6，如果沒有體內的調節機制將給身體帶來嚴重后果。
小分子團的水還有什么好處呢？因為小分子團的水締合分子一般只有6-7個水分子，水的分子團越小，水的能量就越大，水的滲透力、溶解力、代謝力就越強。因為分子團小，更容易進出細胞膜，運送養料，帶出垃圾，成為最佳的運輸載體，因此說小分子團的水是最適合人體細胞的水。
小分子團的水，消除了水的異味，清除了有毒有害物質以及致癌物質，富含對人體有益的礦物質和微量元素，電導率適中，氧化還原電位低。
從健康角度出發，應該喝健康水，小分子團的水屬健康水。
人體生命代謝活動，包括能量代謝、物質代謝、信息傳遞是在細胞內完成的，所有生命代謝活動均離不開小分子團水。
根據德國和前蘇聯科學家對動脈粥樣硬化癥研究，從人類尸體解剖資料看，滿1歲的嬰兒尸體的動脈中就有脂點、脂紋，10歲以上兒童約有10%在動脈中有脂質沉著，20-29歲青年人中約40%在動脈中有脂質沉著；40-49歲，形成動脈粥樣硬化的占25.5%；50-59歲，有病變的占60.7%，其中重度的占39.3%；65歲以上有病變的占80%，其中重度的占64.9%；70歲以上的人，重度病變的占82%。所以人類預防動脈粥樣硬化應從兒童和青年時期開始。長期飲用優質的小分子團水是很好的預防措施，也是從根本上治療和減輕中老年人動脈粥樣硬化的最佳選擇。近10年來，我國醫學界選用哺乳動物對動脈粥樣硬化進行多次模型試驗，即采用高膽固醇、高脂餐長期喂二組哺乳動物｛如兔、鼠、豬｝，之后定期解剖，或做冠狀動脈造影，檢驗血液，發現喝優質磁處理小分子團水實驗組動物的血脂正常，動脈管壁很干凈，血中高密度脂蛋白含量高；而喝普通天然水的對比組動物的血脂高，動脈粥樣硬化現象迅速并嚴重，血中高密度脂蛋白含量低。這些，令人信服地表明：長期飲用小分子團水能預防血脂和動脈粥樣硬化。
小分子團水，其滲透力強，在人體中運行速度快，溶氧、攜氧的能力強，排除有毒物質的能力強，是很好的細胞清洗劑。
綜上所述，小分子團水是健康水的標志之一。