正值端午節(jié)來臨之際, 2024年6月8日由云南糕爾夫糕點公司和云南妙快妙樂科技公司在昆明舉辦一場”遠方好物小分子糕點品鑒會”。
云南糕爾夫是一個提供美食的品牌，主營滇式烘焙產(chǎn)品，產(chǎn)品線有鮮花餅、鮮花沙琪瑪、鮮花曲奇、鮮花牛軋?zhí)堑仍颇系赜蛱厣a(chǎn)品。該品牌所有產(chǎn)品不含防腐劑，選用土雞蛋、山西晉南面粉、西雙版納野生蜂蜜等原材料制作。云南妙快妙樂科技公司是從事17O--NMR低于50Hz低赫茲妙水在涉水行業(yè)推廣應用的專業(yè)公司。二公司攜手合作，將低赫茲妙水賦能于傳統(tǒng)的滇式烘焙產(chǎn)業(yè)，使糕爾夫產(chǎn)品的質(zhì)量實現(xiàn)跨越式提高，將會對我國食品加工業(yè)產(chǎn)生深遠影響。
參加這次小分子系列產(chǎn)品品鑒人員15人,其中有從事糕點和餐飲行業(yè)40多年的專業(yè)人士！大家品嘗了小分子面包，小分子糕點，小分子鮮花餅，小分子面條等！品鑒結(jié)論如下！
①真正吃到小時候吃的味道。
②能吃到面粉和餡的原汁原味。
③口感好，特別柔軟！
④面條筋嚼頭。
⑤香味和甜味特別好、安全！
⑥容易消化。
⑦明顯提高了保鮮效果！
⑧與常規(guī)工藝制作的糕點對比差距很大！
小分子系列產(chǎn)品初露鋒芒，不斷研發(fā)改進后盡快量產(chǎn)，造福萬民。